A Agência do Trabalhador de Paranavaí inicia, no dia 22 de setembro, as inscrições para o curso de Confeitaria Básica, que oferece 33 vagas. A capacitação terá carga horária de 80 horas e será realizada entre os dias 28 de setembro e 3 de novembro, de segunda a quinta-feira, em duas turmas: das 13h30 às 17h30 e das 19h às 23h.

O curso terá conteúdos voltados às boas práticas de fabricação e higiene, qualidade de produtos alimentícios, administração e matemática aplicada à confeitaria. Os participantes também aprenderão cálculos utilizados na produção, incluindo regra de três, balanceamento de receitas, rendimento e perdas.

A formação ainda contempla processos de panificação, como amassamento, boleamento, divisão, modelagem, crescimento e forneamento. Entre as preparações previstas estão bolos simples, bolo caramelado, pão de ló, cupcakes, chantilly, marshmallow, massa de sonho e massa folhada.

Para participar, é necessário ter pelo menos o ensino médio incompleto. No momento da inscrição, os interessados deverão apresentar cópias de documento pessoal, comprovante de escolaridade e comprovante de residência.

As vagas são limitadas a 33 participantes, e os interessados devem ficar atentos à abertura das inscrições no dia 22 de setembro.