Rubens Celestino Vila Júnior nasceu em Paranavaí, virou fotógrafo aos 11 anos, construiu uma carreira no empreendedorismo local — e foi a pandemia que revelou ao mundo o que seus amigos já sabiam há décadas: ele faz o melhor churrasco da TURMA …

Poucos profissionais da gastronomia chegam ao topo com uma trajetória tão improvável quanto a de Rubens Celestino Vila Júnior. Nascido em 27 de maio de 1985, o paranavarense que todos conhecem como Chef Xuxa passou quase trinta anos atrás das câmeras antes de descobrir que o lugar onde ele mais brilhava era na frente da brasa.

A história começa cedo. Aos 11 anos, Rubens já trabalhava como fotógrafo profissional — ofício que exerceu por quase três décadas, presente nos maiores eventos sociais da cidade. Essa circulação constante no meio empresarial o levou para um segundo papel: o de líder. Pela ACIAP de Paranavaí, construiu uma carreira no empreendedorismo que o alçou ao cargo de Diretor Nacional do Jovem Empresário pela CONAGE — o mais alto escalão já alcançado por um representante da cidade.

Formado em Marketing (2016) e pós-graduado em Gestão Pública e Privada (2017), Rubens entendia de negócios tão bem quanto entendia de pessoas.

Mas havia algo que ele sempre fez sem pensar duas vezes: cozinhar para os amigos. Churrasqueiro voluntário do CTG e do Rotary de Paranavaí, ele nunca imaginou, à época, que aquelas brasas seriam o início de uma nova vida.

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A virada

Em 2020, com a pandemia paralisando o mundo, a carreira de fotógrafo chegou a um fim abrupto. Rubens precisou reinventar — e escolheu o único ofício que nunca o abandonou: o churrasco. Com o mesmo rigor que aplicava ao empreendedorismo, mergulhou de cabeça no conhecimento. Viagens, cursos com os maiores nomes da carne do país, noites em rodoviárias, milhares de quilômetros rodados. Em cinco anos, construiu do zero uma identidade gastronômica reconhecida em âmbito nacional.

Os números falam por si: 35 participações no Festival "Isso é Churrasco / Churrasco On Fire", do cantor Fernando (da dupla Fernando & Sorocaba), 4 participações no MISTER MOO — o Maior Festival de Churrasco do Mundo — além de presenças no Barbaros BBQ e no Rei da Carne Festival. Foi ainda convidado para uma degustação exclusiva à diretoria responsável pela gastronomia do Estádio MorumBis, em São Paulo, para avaliação de um possível restaurante dentro do espaço do São Paulo Futebol Clube.

Ao longo dessa trajetória, Chef Xuxa já serviu mais de 50 mil pessoas.

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O restaurante, os serviços e uma parceria de peso

De volta a Paranavaí, Rubens canalizou toda essa experiência para o Red Foot Steak Smoking House — sua casa, seu palco. O restaurante tornou-se referência regional em parrilla e American Barbecue, com atendimento semanal nas noites de quinta-feira (open espetinho) e nos almoços de domingo (open churrasco).

O reconhecimento foi além das brasas: Chef Xuxa é hoje embaixador oficial da Ford Barigui, parceria que reforça sua posição como um dos nomes mais influentes da gastronomia e do estilo de vida no Paraná.

Mas o Red Foot vai além do restaurante. Chef Xuxa é o nome mais procurado da região para eventos sociais e corporativos: casamentos, aniversários, batismos, confraternizações de empresas. Cada evento recebe planejamento personalizado — dos cortes à apresentação, da lenha à experiência de quem está à mesa.

"Servir como se estivesse servindo para o amor da sua vida", é o que ele diz. E quem já foi atendido por ele sabe que não é só slogan.

Nas redes sociais, o Chef compartilha receitas e bastidores com seus seguidores pelo Instagram @chefxuxaoficial, e ainda oferece cursos profissionalizantes para quem quer aprender o ofício com quem chegou ao topo.

Marcando participação na imersão de churrasco Meat Camp do renomado Robertos Barcelos em Botucatu SP Chef Xuxa fez parte da equipe dos instrutores julho 2026.

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